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“イル・トッコ” ２００３
年々国際的評価を上げているメルローファンには見逃せないワインです。２００３ヴィンテージはあの辛口で知られるワイン評価誌ルカ・マローニをして「偉大なるワインに脱帽」と書かせました。同誌で９５ポイントという評価を得てイタリア全土から集まった赤ワインのトップ１０に名を連ねています。選果は１本の樹から最良の一房のみを使うという徹底ぶりで年間の生産量はわずか３３０ケースです。
発酵は温度管理したステンレスタンクで行い、新樽１００％のアリエ産オークのバリックで１８ヶ月熟成させたのち、１２ヶ月の瓶熟成を経てリリースされます。
濃い目の赤紫色で、エスプレッソ、カシス、プラム、ラズベリー、ヴァニラ、シナモン、黒胡椒、ミネラルの複雑でゴージャスな香り。生き生きとした伸びやかな果実味に綺麗な酸と柔らかく細かいタンニンが溶けこみ、緻密でしっとりとしたベルベットのような触感です。黒胡椒のようなスパイシーさもアクセントとなって非常に複雑で長い余韻が続きます。ポテンシャルの高さを感じさせるこれからの熟成の過程が楽しみな壮大なスケールのワインです。しっかりとしたソースを使った羊肉や鴨肉の料理に合わせて、またすき焼きとの組み合わせもぜひ一度お試しください。
| ワイナリー名： |
コッレ・ベレート |
| ワイン名： |
“イル・トッコ” |
| ワインの種類： |
赤ワイン |
| ブドウ品種： |
メルロー９０％、サンジョヴェーゼ１０％ |
| 栽培地域： |
トスカーナ州ラッダ・イン・キャンティ（ＩＧＴ） |
| 生産方法： |
ステンレス発酵、バリック熟成（１８ヶ月、新樽１００％）、瓶熟成１２ヶ月 |
| 年産： |
約４０００本 |
| 各誌評価： |
２００３ヴィンテージ−ガンベロ・ロッソ ２ビッキエリ
ルカ・マローニ ９５点 |
| アルコール度数： |
１４％ |
| 容量： |
７５０ｍｌ |
| 税込価格： |
￥７３５０ |
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