VINO e OLIO
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ROCCA DI MONTEGROSSI
ガイオーレ・イン・キャンティのリカーゾリ男爵家はイタリア首相をも輩出した名家で、本家が経営するワイナリー、カステッロ・ディ・ブローリオは規模の上でも知名度でも群を抜いた存在です。ガイオーレには同家一門の人々が経営するワイナリーがいくつかあり、サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ、カステッロ・ディ・カッキアーノと並んでロッカ・ディ・モンテグロッシもそのひとつに数えられます。

ロッカ・ディ・モンテグロッシはガイオーレ・イン・キャンティから約7km、モンティ・イン・キャンティに位置します。若き当主マルコ・リカーゾリ・フィリドルフィは完璧主義者で知られ、母親からこのワイナリーを引き継いだのち数年をかけて彼自身の考えに基づいて設備を一新し、畑を整備し直しました。敷地は60haのうち18haがブドウ畑、20haがオリーブ畑にあてられています。ブドウ畑は石灰質の中密度の土壌からなるなだらかな丘の南向き及び南東向き斜面に位置しており、その標高は300〜450mです。

家系の伝統にのっとり、マルコはサンジョヴェーゼを基本とした真のキャンティ・クラシコ作りを自らに課しています。ワイナリーの横にあるロマネスク教会に因んで名付けられたサン・マルチェリーノ畑で獲れるサンジョヴェーゼ100%のワイン、キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ・サン・マルチェリーノは、その偉大なテロワールを表現することに成功し、早くも1999ヴィンテージがガンベロ・ロッソの3ビッキエリを獲得しました。

またマルコはメルローとカベルネ・ソーヴィニョンを植えることを決め、地場品種だけでなく国際品種を通してテロワールの表現を試みています。ジェレミアはメルロー60%、カベルネ・ソーヴィニョン40%のワインで、ガイオーレのテロワールを反映して筋肉質で引き締まったワインに仕上がりました。さらにマルコはマルヴァジア・デル・キャンティ100%から作るヴィンサントでも名声を得ています。一般的なヴィンサントとは完全に一線を画したこの宝石のようなデザートワインは、マルコの情熱と完璧主義の結晶です。
ワインリスト
キャンティ・クラシコ
キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ“サン・マルチェリーノ”
“ジェレミア”
ヴィンサント・デル・キャンティ・クラシコ
ロッカ・ディ・モンテグロッシ オリーブオイルへ
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